El consumo de alimentos orgánicos todavía es incipiente, pero dado los patrones actuales se perfila como un segmento de gran potencial, en especial para productos premium. No obstante la mayor barrera de ingreso lo constituye el proceso de certificación de los productos, que debe...
La demanda de alimentos y bebidas orgánicas en Estados Unidos ha crecido rápidamente, principalmente por un consumidor mejor informado con gustos y preferencias focalizadas en una alimentación sana, preocupación por la salud y el medio ambiente, existiendo un creciente rechazo...
Los productos orgánicos de mayor demanda en el mercado sueco son: lácteos, huevos, frutas, verduras, frutos secos y nueces, carne y pescado. Entre ellos destacan los lácteos, fruta y verduras. La demanda de carne orgánica creció 52% en 2014 y se estima que 30% durante 2015, y la...
El consumo de productos orgánicos en Bélgica está en constante crecimiento. En el año 2013, un 8% de las compras de productos alimenticios fueron de origen orgánico. Este aumento alcanzó un 10% si se considera únicamente los productos frescos y 14% si se considera sólo Valonia....
El consumo de carne de cordero en Suecia ha aumentado en un 70%, los últimos 15 años. La producción también ha crecido de manera constante, pero aún está lejos de abastecer la demanda nacional, logrando cubrir solo el 31.3%. En 2015, el consumo per cápita alcanzó los 1,7 kilo,...
El sector Horeca en Alemania se caracteriza por ser un mercado en crecimiento, muy competitivo y fragmentado. En 2012, la facturación se incrementó en un 3,1% (67,3 millones de euros) en relación a años anteriores. Los productos con mayores perspectivas, en opinión de la Oficina...
Más del 88% de los consumidores estadounidenses se identifican a sí mismos como consumidores conscientes y socialmente responsables (CSR). El grupo de mayor liderazgo en esta categoría son mujeres, con alto poder adquisitivo, que residen en áreas metropolitanas de EE.UU. Este...
