Chile está presente en SIAL París 2026, una de las principales ferias alimentarias del mundo, con una delegación de 41 empresas articulada por ProChile, que exhiben una oferta que combina productos establecidos en el mercado con la oferta novedosa de alimentos chilenos.  

En la instancia, que proyecta recibir unos 295 mil visitantes, las empresas tienen la posibilidad de conectar con potenciales compradores, distribuidores y socios internacionales de mercados de todo el mundo, reforzando la posición de Chile como proveedor de alimentos de alta calidad, seguros, trazables y producidos bajo estándares sostenibles. 

“Nuestros alimentos son la segunda mayor industria exportadora chilena tras la minería”, señaló la directora internacional de ProChile, Natalia Arcos. “El año pasado, exportamos más de US$ 24.700 millones a 177 mercados del mundo; y una cifra histórica de más de US$4.560 millones a Europa. La feria SIAL es una vitrina clave no sólo para reforzar nuestra presencia en este continente, sino para llegar a nuevos compradores de diversos mercados que visitan este espacio”.  

La presencia chilena en SIAL 2026 incluye empresas de frutos secos, deshidratados y agroindustria, como nueces, ciruelas deshidratadas, pasas,avellanas y pulpas de frutas, entre otros; junto a una vitrina de innovación alimentaria que exhibe, entre otros, mieles, manjar y chocolates a base de leche de cabra, snacks altos en proteína y rollitos de fruta deshidratada 100% naturales.  

Durante la feria, ProChile también promueve otros productos emblemáticos del país, entre ellos el pisco, salmón, mejillones y la carne de cordero, contribuyendo a posicionar una oferta alimentaria diversa, innovadora y alineada con las demandas de los consumidores internacionales. 

SIAL Innovation 

La vitrina de innovación alimentaria chilena también fue parte del tour oficial de SIAL 2026, que congrega a prensa especializada y potenciales compradores.  

Debido a esto, la organización del evento destacó a una empresa chilena en su catálogo SIAL Innovation. Se trata de Stefymar, de la Región de Valparaíso, que produce mousse gourmet de productos del mar chileno, llamado “Chilean Marine Essence Duo”, que reúne dos ingredientes marinos 100% puros: piure y erizo chileno, ambos provenientes de caletas artesanales de la costa de Atacama, bañada por la corriente de Humboldt. 

“SIAL está siendo una excelente oportunidad para dar a conocer nuestras innovaciones gastronómicas, despertando un gran interés en personas de distintos países: no sólo Francia, sino también España, Inglaterra e incluso Medio Oriente”, señaló Edgardo Riedemann, socio y gerente comercial de la empresa. “El aporte gastronómico que tienen especies como el erizo y el piure chileno no se encuentran en ningún otro lugar del mundo”, agregó.  

Alimentos chilenos en el mundo 

Chile se ha consolidado como un actor relevante en el comercio mundial de alimentos. Es el principal exportador global de ciruelas deshidratadas y avellanas con cáscara, además de cerezas y ciruelas frescas, mejillones y diversas especies del sector pesquero y acuícola. Asimismo, lidera en el hemisferio sur las exportaciones de nueces, vinos y berries congelados, lo que le permite complementar la oferta alimentaria de los mercados del hemisferio norte gracias a su condición de productor de contraestación. 

Europa es uno de los mercados estratégicos para esta oferta. En 2025, las exportaciones chilenas de alimentos al continente representaron el 18,5% de los envíos agroalimentarios del país y se consolidó como su tercer principal destino, después de Asia y Norteamérica. 

La participación en SIAL también busca reforzar la imagen de Chile como un proveedor comprometido con la sostenibilidad y la transparencia en sus procesos productivos. Las empresas chilenas operan bajo estándares y certificaciones reconocidos en la Unión Europea en ámbitos como inocuidad alimentaria, gestión de calidad, trazabilidad, responsabilidad social y sostenibilidad.