La directora regional de ProChile en Magallanes, Alejandra Covacevich, destacó en el diario Las Últimas Noticias que “la centolla representa uno de los alimentos marinos más emblemáticos de Magallanes. Considerada una exquisitez gastronómica, este crustáceo tiene una alta demanda en el mercado asiático, particularmente en China, país que adquiere aproximadamente el 80% de las exportaciones totales".

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