La inteligencia artificial, robótica, granjas urbanas, envases comestibles o nuevas proteínas, la alimentación del futuro expuesta en Ftalks’21, son algunas de las principales tendencias mundiales en alimentación que se discutieron en este encuentro, impulsado por el hub de innovación KM ZERO Food Innovation Hub.
Durante dos días, se reunieron más de 50 reconocidos ponentes internacionales, que debatieron sobre las tendencias y los desafíos actuales; Además contó con la participación de la industria y de los startups FoodTech más innovadoras y disruptivas del ecosistema alimentario actual.
ProChile fue partner en el Summit de la edición 2021, permitiendo posicionar el ecosistema de innovación chileno a nivel general. La institución contó con dos destacados casos de éxito de empresas chilenas a través de la ponencia de Priyanka Srinivas, fundadora de The Live Green Co, que participó en la mesa “El Go to Market de las nuevas proteínas”, gracias a sus productos veganos como hamburguesas, panqueques o helados; y Matias Muchnick, Co-Fundador y CEO de NotCo, startup chilena que a través de la inteligencia artificial (IA) desarrolla alimentos ‘plant-based’ replicando productos como la mayonesa o la leche.
ProChile, es parte de KM ZERO SQUAD, una red de embajadores en continuo crecimiento que reúne a líderes mundiales de todas las partes del mundo que están revolucionando el sector de la alimentación. El objetivo es abordar los grandes retos y oportunidades a los que se enfrenta la industria alimentaria de la mano de las voces más autorizadas. Sus reflexiones se verán reflejadas en la próxima edición del informe Fooduristic que el hub de innovación publica anualmente.
Además, Chile participó en Future Market, un escaparate de la alimentación del futuro, junto a 5 empresas chilenas seleccionadas en la Estrategia Innovación Alimentaria en Europa 2021": Andes Wisdom Chile - Synergic Food, Granolin-, Epullen, The Live Green - y Wania.
De acuerdo al Director Comercial de ProChile en España, Sebastián Pillado, “la participación de ProChile en Ftalks 2021, ha sido un gran hito y se concreta tras haber colaborado durante un año en modalidad virtual, presentando otras empresas al ecosistema de innovación alimentaria español en múltiples charlas y webinars. Esta oportunidad otorga una excelente vitrina de visibilidad a nuestras scaleups ante inversores internacionales, a la vez de tomadores de decisiones relevantes en retail así como importadores, distribuidores y prensa especializada; quienes han mostrado un gran interés por conocer soluciones made in Chile en diferentes ámbitos como robótica en retail, agtech, sostenibilidad, alimentos innovadores y saludables, entre otros”.
"De la mano con transforma alimentos se ha potenciado la internacionalización de la innovación alimentaria chilena y la estrategia Europa se enmarca en los esfuerzos conjuntos que también se replican en América del Norte y Asia, donde se han ejecutado acciones similares durante el 2021", señala Natalia Arcos, Jefa del Departamento de Agro&Aliimentos de ProChile.
Esta edición de Ftalks contó por primera vez en su historia con la presencia in situ de destacados fondos de inversión como Unovis Asset Management & New Crop Capital, Blue Horizon Ventures, PeakBridge o Quadia.
KM ZERO Food Innovation Hub
Hub de innovación que identifica, conecta y fomenta la colaboración entre personas e iniciativas que estén impulsando el cambio hacia una alimentación más saludable y sostenible poniendo el foco en tres campos: Startups, impulsando, dependiendo del grado de madurez, aquellos proyectos que operan en la cadena de valor de la alimentación; Empresas, con proyectos de estrategia de innovación, co-creación y acceso al ecosistema emprendedor foodtech; y Comunidad, generando y compartiendo información y tendencias en alimentación, y conectando a los líderes mundiales de la transformación del sector.
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En entrevista con Radio Bienvenida de Rancagua, la directora regional de ProChile en O'Higgins, Sofía Silva, conversó sobre el exitoso Encuentro Exportador de O'Higgins 2024, que se realizó en la ciudad de Santa Cruz y donde empresas y productores locales sostuvieron reuniones en Ruedas de Negocio con importadores de 13 países.
Representantes de empresas pesqueras se reunieron con la Seremi de Economía y directores regionales de Sernapesca y ProChile.
Análisis del Departamento de Inteligencia de Mercado de ProChile, con cifras del Servicio Nacional de Aduanas, muestran el récord de envíos tuvo esta fruta fresca en la última temporada.
El principal producto exportado fueron las cerezas frescas, cuyos envíos en los tres primeros meses del año alcanzaron los U$ 391 millones.
La producción de ovas de salmón es un componente clave para la industria del salmón, el segundo sector exportador más importante de Chile después de la minería.
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En la ciudad de Miami se firmó un MoU con el objetivo de colaborar en el ámbito de innovación y competitividad.
El director general de ProChile, Ignacio Fernández, encabezó un conversatorio con empresas de los países miembros del bloque, como una manera de dar a conocer las oportunidades y experiencias exitosas de internacionalización al interior de la Alianza.
Con una representación de escritoras y editoriales chilenas lideradas por mujeres, la participación de Chile en la Feria destaca el compromiso del país con la promoción de la lectura y los derechos de la infancia.
La rueda de negocios o realizada en el Hotel Plaza Santa Cruz donde se llevó a cabo el Encuentro Exportador de O’Higgins, generó nuevas y prometedoras oportunidades en mercados internacionales para las empresas de la región.
