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Resultados de la Búsqueda "Salud"

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Alimentos saludables: la importancia de lo natural

Publicado el 02 Sep 2013
La salud se mantiene de manera inalterable como el vector principal del sector alimentario. En una encuesta realizada por Alimarket a profesionales de la alimentación y las bebidas, el 60% coincide en señalar este factor como prioritario para el consumidor; muy lejos de la...

Crece consumo de snacks: nuevas tendencias más audaces y saludables

Publicado el 21 Ago 2013
Cada vez hay menos miramientos a la hora de comer entre horas, de ahí que el sector de los snacks dulces y salados experimentara un fuerte crecimiento en 2012. En la edición de agosto de la revista Food Technology, publicada por el Instituto de Tecnólogos de Alimentos (IFT), un...

Estrategias innovadoras para desarrollar alimentos más saludables

Publicado el 22 Jul 2013
Estrategias innovadoras para desarrollar alimentos más saludables” es el título del libro editado en el marco del proyecto europeo FoodSME-Hop cuyo objetivo fue ayudar a la empresas a innovar y desarrollar productos más saludables.

Tendencia snacking: snacks cada vez más saludables

Publicado el 27 May 2013
El de los snacks es un mercado con un gran potencial de crecimiento. El lanzamiento de snacks en Europa en los últimos 5 años (2008-2012) ha experimentado un crecimiento del 63% en nuevos productos incorporados al mercado. Sin embargo, los consumidores ya no sólo buscan la...

Entra en vigor la lista de propiedades saludables autorizadas en alimentos en la Unión Europea

Publicado el 14 Dic 2012
Desde hoy entra en vigor el reglamento comunitario que autoriza 222 declaraciones de propiedades saludables en los alimentos (Reglamento (CE) no 432/2012 ) entre en vigor. Todas las cualidades que no estén autorizadas no podrán ser usadas.

Mercado de snacks saludables crece a nivel mundial

Publicado el 20 Nov 2012
Según un estudio publicado por Euromonitor Internacional durante este año las frutas y verduras horneadas o deshidratas han mostrado un incremento de ganancias a escala mundial del 5% mientras que el de las papas fritas solo reporta 3%.

Cocina chilena saludable estuvo presente en SIAL 2012

Publicado el 06 Nov 2012

El chef nacional Carlo Von Mühlenbrock, fue el encargado de contar y mostrar los beneficios que tiene la comida tradicional chilena y cómo esta puede aportar en la buena salud y nutrición.

Estudio del MSC confirmó vínculo entre su ecoetiqueta y stocks saludables

Publicado el 24 Ago 2012
Un nuevo estudio que analizó el rendimiento de los stocks de peces con certificación del Consejo de Administración Marina (MSC, por sus siglas en inglés) determinó que los productos del mar certificados por este organismo están entre tres a cinco veces menos expuestos a la pesca...

Bioplásticos ¿salud, seguridad o beneficios ambientales?

Publicado el 11 Jul 2012
Un estudio cualitativo acerca de los plásticos de origen biológico cuyo título es “Sustainability of bio-based plastics: general comparative analysis and recommendations for improvement” evaluó el impacto ambiental, de salud y de seguridad de estos materiales a través de la...

Europa avala los beneficios saludables del aceite de oliva

Publicado el 25 Jun 2012
Después de un proceso de más de 5 años, la Unión Europea ha incluido al ácido oleico, los polifenoles y la vitamina E del aceite de oliva en la lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos.
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