Fabricación de alimentos y bebidas por contrato, un mercado que crece en Europa

Según un estudio de Rabobank Food & Agribusiness Research and Advisory, se espera que de aquí a 2020 se duplique el tamaño del mercado europeo de la fabricación por contrato en las industrias de la alimentación y de las bebidas.
Publicada el 17 oct 2012
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Residuos del aceite de oliva nuevo ingrediente para bebidas funcionales

Las aguas residuales de la producción de aceite de oliva son ricas en antioxidantes y podrían utilizarse en formulaciones de bebidas funcionales, sugieren algunos investigadores.
Publicada el 04 oct 2012
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La intención de compra online para los productos de alimentación y bebidas crece un 44% en 2 años a nivel global

Según el último estudio de Nielsen, líder global en proveer información y medición de lo que los consumidores ven y compran, la intención de comprar alimentos y bebidas por Internet ha crecido el 44% en dos años, con el 26% de respuestas que afirman que en los próximos meses...
Publicada el 25 sep 2012
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EE.UU.: Enmiendas al listado de sustancias autorizadas y prohibidas en la producción orgánica

La enmienda fue publicada en el Federal Register el día de hoy, 02 de agosto 2012.
Publicada el 02 ago 2012
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México: Nueva normativa sobre aditivos y coadyuvantes en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios

La norma publicada en el Diario Oficial de México entraría en vigor el 08 de octubre 2012.
Publicada el 26 jul 2012
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El desafío de la sustentabilidad medioambiental en la industria de alimentación y bebidas

La sustentabilidad de la cadena alimentaria se ha convertido en uno de los retos fundamentales que ha de enfrentar el sector de alimentación y bebidas en el horizonte 2030, el que deberá estar preparado para alimentar a una población mundial prevista de 8 billones de personas.
Publicada el 20 jul 2012
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La crisis económica ha cambiado los hábitos de consumo en alimentación y bebidas

El ahorro en la cesta de la compra y los formatos familiares junto con la vuelta a una alimentación más tradicional, se imponen ante la bajada del poder adquisitivo de la población europea.
Publicada el 15 jun 2012
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Los alimentos y bebidas ‘gourmet’, un sector en alza en Estados Unidos

Los productos gourmet han de diferenciarse para justificar su precio. Una herramienta eficaz en este sentido es el envase.
Publicada el 04 may 2012
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BID pronostica crecimiento de 3,6% para América Latina en 2012

La economía de América Latina prevé crecerá un 3,6 % en el 2012,según el informe anual sobre la región del Banco Interamericano de Desarrollo (BID) presentado este domingo en Montevideo, Uruguay.
Publicada el 19 mar 2012
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Sabores dulces, salados y en bebidas: ¿Cuáles son las tendencias 2012?

Bell Flavors and Fragances dio a conocer su lista de las 10 principales tendencias de sabor para el año 2012, entre los seleccionados se destaca el sabor a caramelo salado que tendrá el mayor impacto en los productos alimenticios y bebidas.
Publicada el 13 mar 2012
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