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Estudio de Canal de Distribución – Pescados frescos y congelados en República Checa

24 de Enero 2017

La cadena HORECA (hoteles, restaurantes y catering) es un canal de preponderancia en la distribución de pescados frescos y congelados en la República Checa, dado que éste abastece las necesidades del mercado interno, a los que se suman los turistas que el país anualmente recibe.

El salmón ahumado presenta una gran oportunidad para Chile, ya que los principales exportadores de salmón ahumado no son grandes productores de salmón y frecuentemente compran a Chile el salmón sin procesar para después convertirlo en otros productos. Asimismo, el mero  o bacalao de profundidad, uno de los pescados más caros del mundo, también podría tener una buena acogida en la cadena de restaurantes y hoteles de República Checa.

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