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El Mercado de Pescado Blanco Congelado en China

01 de Febrero 2017

El consumo de pescados blancos en China es elevado, sin embargo también lo es su producción. En este contexto, hay que prestar atención a las tendencias de consumo para entender qué estrategia es la más adecuada de acuerdo a los objetivos. De acuerdo a la FAO, se viene observando una tendencia al consumo de pescado de valor elevado (no sólo en términos de precio, sino que en términos de aporte nutricional, sabor, etc.) debido a los niveles más altos de educación y de ingreso.

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