Agrícola y Alimentos

Chile: Potencia Alimentaria

La industria de alimentos y bebidas es  uno de los pilares de la economía chilena. Durante los últimos años este sector ha logrado establecerse como el segundo más importante en cuanto a generación de divisas (después de la minería).

La industria chilena exportadora de alimentos ha experimentado un gran desarrollo en las últimas décadas, que se ha visto reflejado en el surgimiento de un sector moderno y con una diversificada oferta de productos, tales como salmón, fruta fresca,  carnes, frutas y hortalizas procesadas,  lácteos y productos del mar; altamente apetecidos por su calidad.

Junto con éstos, durante los últimos años los productos orgánicos y gourmet se han ido posicionando en el concierto internacional.

Gracias a la red de acuerdos comerciales vigentes con 58 países, Chile ha logrado posicionarse como un actor relevante en el escenario mundial de la alimentación, con exportaciones cercanas a los US$ 12 mil millones,  ubicándose entre los  16 mayores  exportadores de alimentos a nivel mundial, con proyecciones de US$ 20 mil millones para el 2015, lo que ubicaría a Chile entre las diez mayores potencias alimentarias del mundo.

Diariamente en todo el mundo:

  • 7 millones de personas consumen una porción de salmón chileno al día
  • 6,4 millones de personas toman un vaso de jugo con frutas chilenas
  • 41 millones de personas consumen fruta fresca chilena al año
  • 5 millones de personas consumen un vaso de leche chilena cada día.

Chile, por sus condiciones geográficas y climáticas, la riqueza de su mar y la calificación técnica y profesional de su gente, se ha transformado en un proveedor líder de alimentos y bebidas a nivel mundial.
El país cuenta con una diversificada oferta de productos de alto valor agregado, inocuos y de calidad.

Gracias al compromiso del país con el medioambiente y la sustentabilidad, se han implementado los más altos estándares de producción, contando con un acceso privilegiado a los mercados internacionales más exigentes, especialmente en países desarrollados, con consumidores que requieren productos de calidad, frescos y ambientalmente sustentables.

Chile ha sabido identificar la importancia que hoy se otorga a una alimentación saludable, adaptando su producción de forma de cubrir la demanda de los consumidores internacionales. El país se ubica en una de las cinco zonas del mundo con clima mediterráneo, al igual que California, Europa, Sudáfrica y Australia, lo que permite la producción de alimentos beneficiosos para la salud, tales como frutas, hortalizas, pescados, aceite de oliva y vinos.

Asimismo, Chile posee un estatus sanitario único en Latinoamérica que protege la producción agropecuaria de plagas y enfermedades, debido a su aislación geográfica, constituyéndose en una isla sanitaria.

En relación a los productos del mar, Chile cuenta con un sector pesquero y acuícola que se rige por una normativa altamente regulada, acorde con los estándares internacionales. Además el sector acuícola cuenta con sistemas productivos sustentables, comprometidos con los aspectos sanitarios y ambientales.

Año Montos miles (US$)*
2006               9.345
2007             10.628
2008             12.695
2009             10.927
2010             11.562
Principales Mercados
1º Estados Unidos
2º Japón
3º Brasil
4º Reino Unido
5º China
Principales subsectores
1º Productos del mar
2º Fruta fresca
3º Vinos
4º Frutas y hortalizas procesadas
5º Carnes